Familie Wolf - Spargel, Erdbeeren, Äpfel
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Ihr möchtet frische und regionale Produkte auf eurem Teller? Dann seid ihr bei uns richtig!
Auf unserem Bauernhof im Westen von München bauen wir Spargel, Erdbeeren, Äpfel und Birnen an. Erdbeeren und Äpfel könnt ihr auf unseren Feldern auch selber pflücken. Besucht uns doch in Ebersried: im Hofladen oder zu einer Spargelführung mit anschließendem Spargelessen.
Aktuelle Meldungen
Die Pflücksaison ist für dieses Jahr beendet - unser Hofladen ist weiterhin geöffnet
Die Pflücksaison auf unserem Apfelfeld ist zu Ende.
Unser Hofladen ist weiterhin geöffnet:
Montag bis Samstag von 9:00 - bis 18:00 Uhr
Sonn- und Feiertage geschlossen
Hier gibt es unsere Äpfel und Birnen, frisch gepressten Apfel-Direktsaft, selbstgemachten Erdbeer-Fruchtaufstrich sowie - von Bauernhöfen in unserer Nähe - Nudeln, Eier, Honig und einiges mehr.
Im Hofladen ist jetzt Selbstbedienung mit Barzahlung - bitte bringt passendes (Klein-)Geld mit!
Wir sind diesen Herbst und Winter nicht auf dem Maisacher Wochenmarkt
Wir sind zurzeit nicht auf dem Maisacher Wochenmarkt. Pünktlich zur Spargelsaison werden wir jedoch wieder da sein!
Bestell- und Kontaktformular funktionieren leider nicht
Leider funktioniert unser Bestellformular und das Kontaktformular gerade nicht.
Wir haben schon unseren IT-Support kontaktiert und hoffen, dass er das Problem schnell lösen kann.
Normalerweise sind Vorbestellungen bei uns nicht nötig. Ansonsten könnt ihr uns einfach eine Mail an info@erdbeeren-wolf.de schicken oder anrufen unter 08134 92991.
Danke für euer Verständnis.
Ausblick auf unsere Saisonzeiten
Spargel: ab Anfang April
Erdbeeren: gepflückt aus unserem Folienhaus schon ab Mitte / Ende April
Erdbeeren zum Selberpflücken: meistens ab der letzten Maiwoche
Äpfel: fertig gepflückt ab Mitte / Ende September
Äpfel zum Selberplücken: ab Mitte / Ende September
Birnen: ab Oktober
Familie Wolf - Blog
Unser naturtrüber Apfel-Direktsaft – so gut und noch dazu gesund
Wolf-Saft ist flüssiges Obst: in jeder unserer Apfelsaftflaschen steckt der Saft von etwa 9 Äpfeln – ohne Zusätze und unverdünnt!
Herkömmlicher Fruchtsaft wird meist als Konzentrat eingedickt: Der Hauptbestandteil Wasser wird dem Saft weitestgehend entzogen und die Aromastoffe abgetrennt. So lassen sich Konzentrat und Aromastoffe unkompliziert auch über weite Strecken transportieren. Am Zielort wird das Konzentrat wieder mit Trinkwasser rückverdünnt, die Aromen werden wieder zugesetzt.
Nicht so bei uns: Für unseren Apfelsaft sammeln wir das unversehrte Fallobst auf den Apfelfeldern auf. Auch kleine oder nicht so schöne Äpfel kommen zum Saftpressen...
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Unser großer Backapfel-Test: diese Sorten sind die besten Äpfel zum Backen
Wir wollten es mal genau wissen: Welche von unseren Apfelsorten eignen sich am besten zum Backen?
Dafür haben wir einen einfachen versunkenen Apfelkuchen gebacken und die folgenden Sorten getestet: Boskop, Elstar, Gala, Jonagold, Jonagored, Mairac, Topaz und Wellant.
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Versunkener Apfelkuchen
Für unseren Backapfel-Test haben wir einen versunkenen Apfelkuchen gebacken. Hier ist das Rezept:
Versunkener Apfelkuchen
